“Winterse Wildavond” in partycentrum Amicitia

30 november 2013

“WINTERSE WILDAVOND”
in partycentrum Amicitia te Lekkerkerk

Met een presentatie van Bas Perdijk
over zijn werk als preparateur voor onder meer Naturalis.

Slijterij Kerkplein 12 verzorgt
een wijn proeverij, deze wijn kunt u dan uitkiezen om bij de maaltijd
te drinken en is te koop per glas, na afloop kunt u de wijn ook kopen per fles en
mee naar huis nemen.

Slagerij en poelier Ooteman verzorgd de Amuse.
Bij hem kunt u heerlijke worsten en rilette kopen om mee naar huis te nemen.

Verder geeft chef-kok Henk Maertens een uitleg bij het buffet.

Het menu:
Amuse:

Proeverij van ganzenrilette, ganzenworst
en gerookte ganzenborst met zuurdesembrood
en roomboter

Voorgerecht:

Wildbouillon met witte druif, bladselderij
en gnocchi

Hoofdgerecht:

Gestoofde ganzenbout
Jachtschotel van wildzwijn
met champignons en bacon
Reebout in wildsaus
Hazenpeper
“hete Bliksem”
“wilde” rijstschotel
rode kool met appeltjes
in wijn gestoofde peertjes
tutti frutti

Nagerecht:

Vanilleroomijs met boerenjongens en slagroom

De kosten voor deze avond bedragen € 29.50 p.p excl. drankjes
Reserveren: 0180-661667 of info@amicitia-lekkerkerk.nl